Matovilac je salata hladnog dijela godine. Može se sijati i u kasno jesen, jer podnosi zimu, pa se onda bere u proljeće kao prva salata i predstavlja ˝prvi˝ izvor C vitamina i željeza.

Holandski: Sije se od augusta do oktobra, a bere se od oktobra do zime, a ponovno u proljeće.