STANJE I PERSPEKTIVE PROIZVODNJE RAJČICE U SLOVENIJI
Mihaela Čerme
Kmetijski inštitut Slovenije, Hacquetova 17, 1000 Ljubljana, Slovenija
SAŽETAK
Rajčica je jedna od najznačajnijih povrćarskih kultura u svijetu. Od 1970. do 1996. godine ukupna se je svjetska proizvodnja prema FAO podacima povećala za 144 %, ukupne površine pod rajčicom za 60 %, a prosječni prinosi za 53 %, a ukupna proizvodnja za 40 %.
U Sloveniji se prije Drugog svjetskog rata rajčica proizvodila na 305 ha. Prosječni prinos je bio 8 t/ha, a ukupna proizvodnja 2640 t. U godinama od 1955. do 1960. ukupne površine su se povećale za 1000 ha, prosječni se prinos udvostručio, stoga se ukupna proizvodnja povećala za 676 %. Od 1970. do 1996. godine došlo je do smanjenja površina za 37 %, ukupna se proizvodnja povećala za 91 %, a prosječni prinos za 204 %. Prosječni prinos u svijetu iznosi 27.4 t/ha i jednak je prosječnom prinosu u Sloveniji (27.68 t/ha).
Proizvodnja rajčice u plastenicima u Sloveniji 1998. godine bila je samo na 26 ha. Ukupna proizvodnja iznosila je 996 t, što daje prosjek prinosa 38.31 t/ha. Prema podacima savjetodavne službe u 1999. godini u tržnoj je proizvodnji bilo oko 100 ha rajčice. Najveće površine rajčice nalaze se u okolici Kopra i Nove Gorice, te u Posavju i Primorju. U 1998. godini u Posavskom okrugu počela se širiti i hidroponska proizvodnja rajčice (1 ha).
Rajčica se u Sloveniji uzgaja samo za potrošnju u svježem stanju jer prerađivačka industrija nema postrojenja za preradu. Uvoze se već gotovi koncetrati iz kojih se dalje po različitim recepturama proizvode umaci i sokovi. Budućnost tržne proizvodnje rajčice u Sloveniji je orjentacija k sigurnijoj proizvodnji u plastenicima. Vanjska proizvodnja, kod koje se samo u toplijim područjima mogu postići zadovoljavajući prinosi, u budućnosti će se smanjiti i ograničiti samo na opskrbu za vlastite potrebe.
|