 |
PRETRAGA |
|
|
|
| Rajčica i rak prostate
 |
Nakon mnogo godina različitih istraživanja potvrđena je povezanost između povećane potrošnje rajčice i proizvoda od rajčice i smanjenja rizika oboljevanja od raka prostate, infarkta i drugih bolesti. Pozitivno djelovanje pripisano je likopenu, sekundarnoj tvari iz grupe karotenoida, prije svega jer je kod dokazanog primanja različitih tvari uvijek pronađena uska statistička povezanost između primanja likopena i smanjenja rizika od oboljevanja.
Thomas W.M. Boilan i suradnici sa Sveučilišta Illinois i Ohio, riješili su u pokusima sa životinjama dilemu o pripisivanju pozitivnog učinka isključivo likopenu. Životinje su dobivale kao dodatak čisti likopen i prah od rajčica. Rezultat je jasno pokazao da smanjeni rizik od oboljevanja dolazi isključivo kod primjene praha od rajčice, a ne kod dodavanja čistog likopena.
Autori naslućuju da rajčice uz likopen sadrže tvari koje zajedničkim djelovanjem utječu na sprečavanje bolesti. U prilog idu i slične spoznaje kao i rezultati opsežnog pokusa dodavanja čistog ß-karotena za smanjivanje rizika od raka jetara.
«Svako izlučivanje pojedine tvari, prepoznate kao zdravstveno djelotvorne, i pri tom povećanje učinka, dovodi do poremećaja prirodnih mehanizama regulacije i može izazvati suprotan efekt.» Regina Neuman, 1997., knjiga «Bioaktivne tvari, zdravi čudaci u našoj hrani».
Prof. dr. Hans-Christoph Scharpf , Gemüse, 7/04
Prevela i obradila: Mr. sc. Svjetlana Matotan
|
|
|
|
|
