o nama sponzori linkovi novosti forum mapa weba prijava
sve o povrcu na jednom mjestu
savjeti edukacija ponuda - potražnja adresari proizvodnja Pregled cijena
Kelj pupčar
Tehnologija proizvodnje
Morfologija
Obrada tla
Vađenje i čuvanje
Njega usjeva
Sadnja
Uzgoj
Hibridi
Sortiment
Zaštita usjeva Novo!
Kalkulacija troškova
Kretanje cijena
Stručni članci
Zanimljivosti
Izaberi kulturu:

PORTAL PODUPIRU:



PREHRAMBENE
TABLICE
Autorska prava zaštićena:
© dr sc. Ignac Kulier
 

pošalji link
pošalji upit

Morfološke karakteristike

Kelj pupčar je dvogodišnja povrtna kultura razvijenog vretenastog korijena i uspravne stabljike koja prve godine vegetacije naraste do oko 1 m visine. Stabljika je spiralno obrasla listovima okruglastih plojiki i dugih peteljki koji na vrhu biljke čine rozetu. U pazuhima listova razvijenh biljaka formiraju se male okrugle ili ovalne glavice koje se koriste za jelo. Glavice su najčešće promjera 3 - 4 cm, a po jednoj biljci ih se može formirati do stotinjak. Pred početak tehnološke zriobe listovi počevši od baze prema vrhu stabljike postepeno žute i otpadaju.

U drugoj godini vegetacije iz vršnog i bočnih pupova razvijaju se cvjetne grane s cvijetovima identične građe kupusu oplodnjom kojih se formiraju desetak centimetara dugačke komuške s po dvadesetak okruglastih sjemenki crvenkasto smeđe boje.

Pogledaj veću sliku!

Kelj pupčar je povrtna kultura umjerenih zahtjeva prema toplini. Optimalne temperature za rast i razvoj su 15-18oC. Osjetljiv je na visoke temperature naročito u vrijeme formiranja glavica zbog čega one ostaju rahle. Zbog toga se rokovima sadnje podešava da period razvoja glavica bude u vrijeme kada su srednje dnevne temperature niže od 18oC. Prema niskim je temperaturama znatno tolerantniji. Bez značajnijih oštećenja podnosi temperature i do -12oC pa se u kontinentalnim područjima može brati do početka zime, a u priobalnim tijekom zime do početka proljeća. Pod utjecajem niskih temperatura ukusnost za jelo mu se povećava.

Glavice kelja pupčara znatno većeg su sadržaja suhe tvari u odnosu na kupus. Od hranjivih sastojaka prevladavaju ugljikohidrati kojih ima oko 9% i bjelančevine koji s 3,5 % zbog čega mu je energetska vrijednost gotovo dvostruko veća od kupusa. Sadržaj gotovo svih vitamina i minerala ima veći od kupusa. Za jelo se koriste uglavnom kuhane ili pirjane glavice. Osim u svježem stanju može se koristiti smrznut ili ukiseljen poput kupusa.


Njega kelja pupčara
    U zaštiti od korova mogu se koristiti isti herbicidi kao i za kupus. Bolesti i štetnici koji se javljaju na kupusu mo... >>više
 
 
Pripravci
EQUATION PRO
Aliette Flash


Kelj pupčar - sortiment

CONTENT F1



TITUREL F1


Ponuda
- Celer
- rajčica
- kupus
Potražnja
- Seme paprike
- Trebamo presadnice
- Rajčica
Aktualne cijene s veletržnica
HRVATSKA, 02.08.2010-08.08.2010
- Mladi krumpir 2,95Kn
- Blitva 6,75Kn
- Češnjak 19,16Kn
- Šampinjoni 20,12Kn
- Luk (crveni) 3,67Kn

ČESTA PITANJA
Rajčica, Česta pitanja -
Dali je hibrid rajcice Belle GMO?...
>>više

FAO
  First coordinating meeting of the regional working group on greenhouse crop production in the South East European countries
Prvi koordinacijski sastanak regionalne radne grupe za razvoj proizvodnje povrća u zaštićenim prostorima jugoistočne Europe


TVRTKE SPONZORI

Sva prava pridržava (c) 2003 - 2014 Zdravko Matotan & Abacus