o nama sponzori linkovi novosti forum mapa weba prijava
sve o povrcu na jednom mjestu
savjeti edukacija ponuda - potražnja adresari proizvodnja Pregled cijena
Kelj pupčar
Tehnologija proizvodnje
Morfologija
Obrada tla
Vađenje i čuvanje
Njega usjeva
Sadnja
Uzgoj
Hibridi
Sortiment
Zaštita usjeva Novo!
Kalkulacija troškova
Kretanje cijena
Stručni članci
Zanimljivosti
Izaberi kulturu:

PORTAL PODUPIRU:



PREHRAMBENE
TABLICE
Autorska prava zaštićena:
© dr sc. Ignac Kulier
 

pošalji link
pošalji upit

Morfološke karakteristike

Kelj pupčar je dvogodišnja povrtna kultura razvijenog vretenastog korijena i uspravne stabljike koja prve godine vegetacije naraste do oko 1 m visine. Stabljika je spiralno obrasla listovima okruglastih plojiki i dugih peteljki koji na vrhu biljke čine rozetu. U pazuhima listova razvijenh biljaka formiraju se male okrugle ili ovalne glavice koje se koriste za jelo. Glavice su najčešće promjera 3 - 4 cm, a po jednoj biljci ih se može formirati do stotinjak. Pred početak tehnološke zriobe listovi počevši od baze prema vrhu stabljike postepeno žute i otpadaju.

U drugoj godini vegetacije iz vršnog i bočnih pupova razvijaju se cvjetne grane s cvijetovima identične građe kupusu oplodnjom kojih se formiraju desetak centimetara dugačke komuške s po dvadesetak okruglastih sjemenki crvenkasto smeđe boje.

Pogledaj veću sliku!

Kelj pupčar je povrtna kultura umjerenih zahtjeva prema toplini. Optimalne temperature za rast i razvoj su 15-18oC. Osjetljiv je na visoke temperature naročito u vrijeme formiranja glavica zbog čega one ostaju rahle. Zbog toga se rokovima sadnje podešava da period razvoja glavica bude u vrijeme kada su srednje dnevne temperature niže od 18oC. Prema niskim je temperaturama znatno tolerantniji. Bez značajnijih oštećenja podnosi temperature i do -12oC pa se u kontinentalnim područjima može brati do početka zime, a u priobalnim tijekom zime do početka proljeća. Pod utjecajem niskih temperatura ukusnost za jelo mu se povećava.

Glavice kelja pupčara znatno većeg su sadržaja suhe tvari u odnosu na kupus. Od hranjivih sastojaka prevladavaju ugljikohidrati kojih ima oko 9% i bjelančevine koji s 3,5 % zbog čega mu je energetska vrijednost gotovo dvostruko veća od kupusa. Sadržaj gotovo svih vitamina i minerala ima veći od kupusa. Za jelo se koriste uglavnom kuhane ili pirjane glavice. Osim u svježem stanju može se koristiti smrznut ili ukiseljen poput kupusa.


Obrada tla
    Kelj pupčar kao i kupus obvezno se uzgajaju u plodoredu, a pretkulture koje su povoljne za kupus odgovaraju i kelju pu... >>više
 
 
Pripravci
ACELAN 20 SP
Acrobat MZ


Kelj pupčar - sortiment

CONTENT F1



BOXER F1


Ponuda
- Prodaja
- Ponuda krumpira
- Paprika: Presadnica - razne sorte
Potražnja
- Krastavci
- Seme paprike
- povrće
Aktualne cijene s veletržnica
HRVATSKA, 02.08.2010-08.08.2010
- Krumpir 2,55Kn
- Blitva 6,75Kn
- Mladi luk 16,00Kn
- Špinat 9,09Kn
- Patlidžani 6,93Kn

ČESTA PITANJA
Mrkva Kretanje cijena
Vaše stranice su za svaku pohvalu, jer pružaju vrlo dobru temeljnu informaciju za proizvodnju povrća koja kod nas nije razvijena. Zanima me proizvodnja korjenastog povrća za industrijsku preradu, prije svega mrkve, peršina i pastrnjaka te mogu li se navedene kulture sijati, ako je predusjev bila šećerna repa? Pozdrav od Zvonimira Jelić....
>>više

FAO
  First coordinating meeting of the regional working group on greenhouse crop production in the South East European countries
Prvi koordinacijski sastanak regionalne radne grupe za razvoj proizvodnje povrća u zaštićenim prostorima jugoistočne Europe


TVRTKE SPONZORI

Sva prava pridržava (c) 2003 - 2015 Zdravko Matotan & Abacus